L’analyse de Mediacités

Mis à jour le 15/05/2024
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Johanna Rolland et son équipe déclarent avoir intégré un sous-critère “bien-être animal” dans les offres de fourniture de denrées depuis 2021. Elle est obligatoire et intégrée dans tous les nouveaux marchés. Concernant la restauration collective spécifiquement, cette clause est surtout instaurée via la commande de produits bio, qui intègrent la dimension bien-être animal dans leur production. Par exemple, le marché de la viande de boeuf et de veau appartient à l’entreprise Manger Bio 44, qui adhère à la charte UNEBIO.

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